Méiglechkeet fir z'änneren - wat stécht hannert dësem Slogan? Petr an Ewa soen dem Kvasnička méi. Ehepartner déi net e ganz einfache Wee haten, trotzdem, oder och dowéinst, hu selwer d'Kraaft a Courage fonnt fir Saachen "anescht" ze maachen - sou wéi se sech dobanne fillen. Si ënnerstëtzen d'Natur, iesse vegetaresch, léieren d'Leit aus Ingredienten ze kachen déi eis natierlech sinn. An all Wierk erzielt hien eis e Stéck vu senger Geschicht, seng Gedanken a stellt hien zur selwechter Zäit vir ee vu senge veganen oder vegetaresche Video Rezepter.

Petr an Ewa Kvasnička

Petr an Ewa Kvasnička si liewen en anert Liewen wéi déi meescht vun eis wëssen. Ouni permanent Heem, regelméisseg a fir en "normaalt Liewen" Standard Akommes. Si soen net datt et nach ëmmer super an einfach ass an datt et heiansdo keng Sue fir d'Liewen feelt. Awer och hei an der Tschechescher Republik ginn et Leit, déi am Noutfall hëllefe wäerten an Iessen ubidden, en Daach iwwer dem Kapp an e léift Wuert fir hir Aarbecht. An dat ass ganz gutt Neiegkeet déi e positiven Changement weist! Si ënnerstëtzen Naturschutzprogrammer, hëllefen aneren, kachen a genéissen d'Liewen. Si wollte gutt Saache hëllefen an dofir si se och fräiwëlleg ginn an en Deel vu Projete wéi z Gréngt Liewen a NEPZ

Petr an Ewa organiséieren och bewosst Kachcoursen fir Privatpersounen a Gruppen, kachen op sozialen a private Manifestatiounen. Wann Dir interesséiert sidd, kënnt Dir Iech gären kontaktéieren Säiten oder op FB.

Vegan Bankett

De Petr füügt bäi:

"Elo fuere mir weider eis gratis Liewensart a maachen Aktivitéiten déi net nëmme fir eis, awer fir de Planéit Äerd an de ganzen Universum fëllen, ënnerhalen a Sënn maachen. Loosst eis eis Bewosstsinn änneren zesummen datt et net d'Äerd, d'Natur, d'Déieren an iergendwou niewend hinnen ass, mir Mënschen liewen ausserhalb vun de Käfeg, awer datt mir all eenz sinn a ganz enk mat dem Planéit Äerd verbonnen! Loosst eis de Planéit Äerd ginn an dofir e Geschenk fir eis selwer. Loosst eis d'Wëld iwwer de Planéit schützen! Et ass derwäert e Kaddo op d'Äerd ze ginn a sech gläichzäiteg ze spueren! "

Méiglechkeet fir z'änneren

Dir sicht Inspiratioun fir wéi Dir Saachen anescht kuckt? Wéi lauschtert Dir besser op Äert Häerz? Probéiert Meditatiounen ze heelen? Dofir gouf de Projet erstallt Méiglechkeet fir z'ännerendeen inspiréiert an anerer hëlleft. Et ass och Deel vun dësem Projet vegan a vegetaresch Kachen an d'Redaktoren Sueneé Universum et ass eng Freed, datt mir déi kënne sinn, déi wäert dëse Projet ënnerstëtzen a si weise reegelméisseg jidderengem datt et méiglech ass "anescht" a gläichzäiteg lecker ze iessen.

Recept: Veganská zelňačka

Suroviny (pro 6 osob):

• Zelí kysané – 2 hrstě
• Brambory menší – 4ks
• Cibule – 1ks
• Celer – 1 (cm) plátek
• Mrkev – 2ks
• Česnek – 3 stroužky
• Tempeh BIO uzený (1 balení) – 190 ml
• Olej slunečnicový – 2PL
• Kukuřičný škrob – 3 ČL
• Zajíc sójové mléko – 6 ČL
• Vegeta bez glutanu – 0,5 PL
• Sůl mořská – 0,5 PL
• Paprika mletá sladká – 0,5 PL
• Paprika mletá uzená – 0,5 PL
• Kmín – 1 ČL
• Bobkový list – 3 ks
• Nové koření – 5 ks
• Umeocet – 0,5 PL
• Voda pitná – 2 l

Vysvětlivky: PL = polévková lžíce. ČL = čajová lžička.

Method:

Na začátek si připravíme zeleninu, na malé kousky. Nakrájíme si cibulku a dáme na olej osmahnout. Cibulku občas promícháme. Tempeh nakrájíme na proužky a pak na malé kousky. Připravíme si koření (ideálně v hmoždíři – vůně je pak intenzivnější). Jakmile je cibulka do zlatova, osolíme ji. Poté k ní přisypeme i další koření. Koření osmažíme jen krátce (aby paprika nezhořkla) a přiidáme tempeh. Poté vše zalijeme vodou. Přidáme zbývající zeleninu, zelí a česnek. Vše necháme vařit pod pokličkou 20 minut.

V mezičase si připravíme kukuřičný škrob rozpracovaný se sójovým nápojem Zajíc s troškou vody. Touto směsí zahustíme polévku. Necháme tak 4 minuty probublat a spojit škrob s polévkou. Dochutíme dle své chuti (ocet, vegetka).

Ewa a Petr wënschen jidderengem gudde Goût