Bio Organik vun den Restauranten muss net am Binsen ofginn

2873x 18. 07. 2019 1 Reader

Hir Missioun ass en Enn vun der Biowaste ze brennen. Zu Nantes, am Weste vu Frankräich, Membere vun der La Tricyclerie Vëlosfuerer ronderëm ënner Drëtt Restauranten an Entreprisen a sammelen Kilogramm vun verworfene Geméis, Kaffierengras oder aner organesch Offäll, déi se dann kompostéieren. D'UNO ass och un dëser Ëmweltinitiative interesséiert, AFP schreift.

Op sengem elektresche Vëloswee, Zuckerbezunnen an Trashbehälter, Valentine Vilboux, La Tricyclerie Koordinator, reist vun der Kichen an der Kichen am Zentrum vun der Stad an der Géigend op der Atlantik.

La Tricyclerie

"Et ass einfach, mir huelen alles, och d'Eeër, d'Zitrounfrüchte, besonnesch Fleesch, Fësch a Brot, "Erkläert d'jonk Fra wéi se als leschte Fang vum Dag betraff huet. Et ass méi wéi 20 Kilogramm Kriibs, Geméis an Kaffisgrousst.

Dës Initiativ ass am Ende vu 2015 gestart. No der éischter experimenteller Phase mat 8 Restauranten, ass et op 23 Restauranten an neist Geschäftsleit verbreet. D'UNO huet och dës Aktivitéit fonnt. De Tricyclerie an hirem 26 Joer alen Grënner Coline Billon ass eent vun de 12 weltwäit an den eenzegen Finalist an de Young Country Championships an Frankräich, wou 2400 Kandidaten Ufank deelgeholl hunn. De Gewënner kritt en 15.000 Dollar Präis (330.000 CZK) fir am November eraus ze kréien.

"Et ass exzeptionell datt mer belount kënne sinn, obwuel mer näischt aussergewéinlecher erfannen, "Sagt Valentine Vilboux.

Pabeier a Glas Sortéierung sinn scho automatiséiert, awer Biowaste endlech normalerweis an enger Deponie oder Magerwierk. Dëst "schwaarz Gold" kann, wann et kompostéiert ass, als Düngemëttel fir Baueren. Et stellt e Drëttel vun der Offall aus Franséischen Stéit duer, a seng Sortéierung eréischt nëmmen zu 2025.

Den Besëtzer vun der Colette Marghieri, engem Restaurant vu Saloten, huet decidéiert, an der Tricyclerie ze bannen, obwuel d'organesch Offallsortéieren nach net obligatoresch sinn. "Et ass virun allem en Akt vu Bewosstsinn", betount hien.

Mir mussen opmerksam sinn

"Eischtens hunn ech e puer Zweifel héieren, awer et ass einfach a si kaum eis Aktivitéiten interferéieren. Mir mussen nëmmen e bësse méi opmerksam sinn. Et ass einfach a wirklech effektiv gläichzäiteg. Mir schätzen d'Gromperekarpel an mir realiséieren all Dag wat mir eis ausgeliwwert hunn", Seet de VF Guénolé Clequin, Stellvertriedende Direktor vum Restaurant, deen d'organesch Ofäll vun der Kichen am 20 Prozent schätzt.

De Tricyclerie, deen zwee permanente Personal an eng Dutzend Volontäre déi ronderëm Restauranten fuert, liefert jiddereng mat Material a Sortéierungsinstruktiounen fir 40 Euro pro Mount (1000 CZK) an 50 Euro Joresbeitrag fir d'Associatioun .

"Mir hun net nëmmen d'Kartoffelhäffel ze picken. Restauranten realiséiere wéi se d'Quantitéit vun Offäll an de Behälter reduzéieren a wéi se sech ëmweltfrëndlech behuelen, "Behaapt eent vun de Fräiwëlleger, Pierre Briand, a Mëschung smoldering compost. Dëst gëtt gratis fir Geméis gär oder Schüler vun der Nantes Agricultural School.

La Tricyclerie huet sech fir den Impakt vum 40 Prozent vun den Nantian Restauranten reduzéiert. Haut sammelt hien eng hallef Tonnen Offälle pro Mount. "Et ass e klengen Trophy, awer dat ass just de Ufank. Déi méi Restauranten si matmaachen, dest méi Biowaste wäert sinn, "Hien huet Freed. Duerch dësen Konzept, deen einfach z'erklären ass, ass La Tricyclerie och scho privat privat Besëtzer aus Perpignan, Bréissel oder de franséischen Departementer vun der Regioun.

Ähnlech Artikelen

Hannerlooss eng Äntwert